Āhuahira ：
Ko tenei punaha he miihini purapura me te rewera matua, ko nga waahanga e rua e whakahaerehia ana e tetahi punaha whakahaere i runga i te kaareti whakahaere. Kua whakauruhia te punaha katoa ki runga i te paparanga kotahi, ka taea e nga rewera e rua te mahi takitahi me te mahi tahi i te wa kotahi_ Ka uru ki te punaha whakaohooho miihini runga, ka taea te whakarereke i te tere hurihuri. Ka taea te whakahaere aunoa i nga waahanga o te temepara, PH, DO, whangai, pahuka, aha, aha atu. Kei a ia nga ahuatanga e whai ake nei: te pumau me te whakahaere watea.
Taupānga ：
Ko tenei raupapa o nga hua e tika ana mo nga momo momo taiwhanga koiora, pailati me te whakatipu tauine umanga .Lt he taputapu pai mo te whakatipuranga tauine e rua. Ka taea e te kaiwhakamahi te tohu tauira mauruuru kia rite ki nga whakaritenga taipitopito a te kaihoko.
Whakaaturanga Hua
Tūtohi Tukanga Fermentation
Tuhinga o mua
